المكونات :
4 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة ماء ورد
8 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة نشا
مربى الورد:
8 وردات مفصصة إلى وريقات
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة نشا
الطريقة :
في وعاء تغسل شتلات الورد ثم تغلف بالسكر وتترك تجف مدة ساعتين.
توضع في وعاء مع باقي السكر وكوب من الماء وتترك تغلي على النار إلى أن نحصل على قطر ورد مركز.
يضاف إليها النشا المذاب في قليل من الماء، ثم تعاد على النار إلى أن تتكاثف. تصب كطبقة أولى في أكواب التقديم.
يمزج الحليب والسكر والنشا على النار، ثم يقلب الخليط باستمرار إلى أن نحصل على خليط متكاثف.
يرفع من على النار ويضاف إليه ماء الورد. يصب فوق مربى الورد في كؤوس التقديم ويترك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
