المقادير:
كيلو ليمون
فلفل أحمر مفروم
ثوم مفروم
كوب خل
زيت
قليل من العصفر
حبة البركة
بهارات
ملح "حسب الرغبة"
ماء
الطريقة :
- اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى أربع قطع دون فصله من بعضه .
- اخلطي الفلفل والثوم والعصفر والبهار وحبة البركة .
- احشي الليمون جيداً بالخليط ورصيه في البرطمان مع الفلفل الأحمر .
- يضاف الخل والماء المملح ويغطي البرطمان باحكام ويحفظ.
- يستعمل بعد10 ايام من التخليل.
