2 كوب قطع شوكولاتة صغيرة
2 كوب دقيق
½ كوب زبدة طرية
½ كوب سمن
3 كوب شوفان
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
رشة ملح
½ 1 سكر بني
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 حبة بيض
طريقة التحضير
- يوضع الزبد الطري في وعاء عميق مع السمن، السكر البني وروح الفانيليا ويخلط جيداً
- يضاف بيض لخليط السمن ويستمر الخلط حتى يتمازج الخليط
- يضاف اللبن الزبادي، بيكربونات الصودا ورشة ملح ويخلط
- ثم تدريجياً يضاف الدقيق والشوفان ويخلط جيداً
- تضاف قطع الشوكولاتة ويخلط برفق
- يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة حتى يرتاح
- تشكل العجينة على كرات ويضغط برفق براحة اليد على كل قطعة
- تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق
- تخرج من الفرن وتترك على شبكة التبريد ثم تقدم
