2 كوب طحينة
4 فصوص ثوم مدقوق
1/2 كوب زيت زيتون
عدد 3 عصير الليمون الحامض
مقدار ملح
مقدار الماء الفاتر
ملعقة بقدونس مقطع
التحضير:
تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.
ملاحظات:
يمكن التغاضي عن زيت الزيتون .
