•¾ كوب شيكولاتة داكنة مقطعة صغيرة
•50غرام زبدة
•1 حبة بيض
•1 ملعقة صغيرة روح اللوز
•¾ كوب سكر
•1 ½ كوب لوز مفروم
•½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•4ملعقة كبيرة كاكاو
•رشة ملح
•½ كوب رقائق شيكولاتة داكنة
طريقة التحضير :
1. تذوب الشيكولاتة والزبدة في حمام مائي
2.يخفق البيض وروح اللوز والسكر حتى يتمازجوا
3.يضاف إليهم الشيكولاتة ويقلبوا جيداً
4.يخلط اللوز والفانيي والكاكاو والملح
5.يضافوا إلى خليط الشيكولاتة ويخلطوا حتى يبدأ الخليط في التمازج بدون الإستمادة في الخلط
6.تضاف رقائق الشيكولاتة
7. تحفظ الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعة
8. توضع الكوكيز على صينية مغلفة بورق خبز بواسطة ملعقة الآيس كريم ثم يتم الضغط على الكوكيز لتتسطح بعض الشئ
9. تخبز في فرن على 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
10. ترفع من الفرن عندما تبدأ في الإنتفاخ
11. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وعندما تبرد الكوكيز ستصبح أكثر صلابة
