المقادير:
ربع كوب من الأرز المصري
ربعكوب من حليب البودرة
أربعة أكواب من الماء
نصف كوب من السكر
ثلث كوب من النشاء
ملعقة صغيرة من المستكة الناعمة
ملعقتا طعام من ماء الزهر
نصف كوب من الفستق الحلبي المبشور
طريقة التحضير:
أغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدة ساعة واحدة , ذوّبي الحليب بالماء وأضيفي الأرز إليه وضعي الخلطة في قدر على النار، مع الإستمرار بالتحريك حتى الغليان وكي لا يلتصق بقعر القدر.
خففي النار، وحركي المزيج من وقت لآخر حتى تنضج حبة الأرز جيداً ( لمدة 30 دقيقة )
أضيفي السكر وحركيه مع المزيج حتى يذوب. أضيفي النشأ واستمري بالتحريك ثم خففي النار واستمري بالتحريك من وقت إلى آخر
ضعي المستكة وماء الزهر، دعي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق.
أسكبي المزيج في صحون وزينيها بالفستق الحلبي المبشور و بالصحة و الهناء.
