النوع: طبق رئيسي عدد الأفراد: 4أفراد المدة: 20دقيقة يمكن تناول هذا الصنف مع: أرز مفلفل شواء بالفويل- الكوسة و الطماطم شوربة البصل الفرنسية
وصفة لذيذة للستيك لا تتعدى ال ٢٣٠ سعرة حرارية.
المقادير:
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ فص ثوم، مطحون ٤ قطع استيك بقري، سمك الواحدة حوالي ٢ سم زيت طهي ١/٤ كوب عصير برتقال ١/٤ كوب مرقة لحم ١ ملعقة كبيرة زعتر طازج
الطريقة:
١- اخلطي الفلفل والملح والثوم في طبق صغير، ثم ادعكي بها قطع الاستيك.
٢- سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة.
٣- حمري الاستيك.
٤-قللي درجة الحرارة واتركيه يطهو لمدة ٤ دقائق او حسب الرغبة.
٥- ارفعي اللحم من النار.
٦-غطيه ليبقى دافئا.
٧- اضيفي عصير البرتقال والمرقة إلى إناء الطهي وقلبيه ليذوب به بواقي التحمير.
٨-اتركيه حتى يتسبك ويقل إلى مقدار ١/٤ كوب ماء، حوالي ٣ دقائق. ٩- ضعي ١ ملعقة كبيرة من الصوص على كل قطعة ستيك. ١٠- قدميه مع الزعتر المنثور.
.jpg)
