المقادير :
نصف كيلو فراخ مخليه
بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا
نصف كوب بقسماط ناعم
بيضة واحدة
ملح وفلفل
بهارات
الطريقه :
تفرم الفراخ في الكبه ثم يضاف البصل وتخلط مره أخرى ، أضيفي باقي المكونات ، يصبح الخليط الأن عجينه سهلة التشكيل ، ويمكن التحكم في تماسكها عن طريق إضافة البقسماط المطحون ، يمكن تشكيلها على شكل صوابع أو كور والأن دحرجي الصوابع في البقسماط وأقلي في زيت ساخن وبالهنا والشفا
