½ كيلو مكرونة اسباجيتي مسلوقة ومصفّاة
ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة أو موتزاريلا
ثمرة فلفل أحمر حلو مقطّعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود
3 بيضات
الطريقة:
1- شوّحي الثوم في ملعقة زبدة على نار هادية لمدة 10 دقائق أو لغاية لونه ما يبقى دهبي، وبعد كده ضيفي عليه الفلفل الأحمر والمكرونة، وقلّبيهم كلهم مع بعض على النار لمدة 5 دقائق.
2- سيّحي الملعقة الباقية من الزبدة على النار، وضيفي عليها البيض والملح والفلفل والجبنة المبشورة، وسيبيهم على النار لمدة 5 دقائق أو لغاية ما البيض يستوي والجبنة تدوب.
3- هاتي طبق التقديم، وحطّي فيه المكرونة وعلى الوش حطّي البيض.. وبألف هنا وشفا.
