المقادير :
2 فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة .
2 خيار مقطع شرائح رفيعة .
2 خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة .
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة .
2 بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة .
3 أو 4 ملاعق مايونيز ، او جبن سائل للي ماتحب المايونيز .
خبز عربي .
الطريقة :
نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معاً ، ونضيف لها ملعقة طعام ملح ، ونقوم بفرك المواد معاً بالملح ، ونتركه قليلاً ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيداً من الماء ، بحيث تجف تماماً ثم نضيف المايونيز ونخلطه جيداً ونضيف الخيار المخلل ونخلط ، ومن ثم نضيف البيض المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض مفتتاً ويتغير شكل الشرائح ، أي نحافظ على شكل شرائح البيض ، ثم نحشو به الخبز ويلف برفق في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح الخيار العريضة والمخلل والبقدونس .
