• 600 جم من فيليه السلمون أربع قطع
• 80 جم من حبوب السمسم
• 160 جم من صوص الهوزين
طريقة التحضير
• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
• يدهن السلمون بزيت الزيتون
• تسخن الشواية ويوضع السلمون على الناحية الخالية من الجلد
• وعندما يكتسب السلمون اللون البني يقلب حتى يكتسب الجانب الآخر اللون البني
• يرفع السلمون من على الشواية ثم يوضع في صينية خبز بحيث يلاصق الجلد قاع الصينية
• يغطي السلمون بصوص الهوزين ثم ترش عليه حبوب السمسم
• يوضع السلمون في الفرن من 3 إلى 5 دقائق
• يوضع السلمون في طبق للتقديم
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم
