طحالات خروف على عدد الأشخاص
فلفل أخضرحار
فلفل حلو
ثوم مدقوق
بقدونس مفروم
ملحرشة فلفل أسود رشة كزبره ناشفه
زيت زيتون
طريقة التحضير
نظفي الطحالات بالماء والصابون والخل والليمون
في وعاء على النار ضعي ماء+بصله+ورقة غار+حبات هيل
إغلي الطحالات بهذه الماء مدة 10 دقائق0
مع ازالة كل ما يظهر على سطح الماء
انشليها من الماء واشطفيها بماء بارد0
تبلي الطحالات بالملح+الفلفل الاسود
افتحي كل حبه من الطحالات بواسطة السكين
اخلطي مكونات الحشو وذلك بعد فرم البقدونس والفلفل الملون والفلفل الحار والثوم 0
رشيها ملح+كزبره +ملعقتين من زيت الزيتون
احشي الطحالات بالحشو وصفي الحبات في صينيه
رشيها بملعقتين من الزيت ايضاً على وجه الصينيه وكذللك ما تبقي من الحشوة ايضا وزعيها علي الطحالات 0
أضيفي كأس ماء على الصينيه
لفيها بالقصدير وادخليها بالفرن تكون حرارته متوسط الحراره 40 دقيقه 0
ازيلي القصدير اخر 5 دقائق لكي تتحمر قليلاً
