بطاطا مسلوقه ومهروسه
لحمة كفته مبهره ومملحهومفرومه مع بصل
وبقدونس
بيض مخفوق
بقسمات
طحين
ملح
فلفل أسود
شطه مجروشه
طريقة التحضير
أهرسي البطاطا المسلوقه مع ملح و الفلفل و الشطه ثم
خذي قطعه من هذا الخليط وضعي به قطعه من لحمة الكفته وأغلقيها وشكليها على شكل حبه كبه 0
بللي يديك بالماء قبل اخذ أي قطعه ضعي الكبه بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسمات
اقلي الحبات في زيت عميق ووحار جداً لحتي ياخد لون بني ومقرمش ويقدم
