إن الغذاء ضروري لجسم الإنسان ... حيث يمده بالطاقة والنمو والوقاية من الأمراض ... لكن يبقى السؤال .. كيف نختار غذاءنا؟ نختاره على أساس النوع والكم معاً وأن تكون الكمية كافية لإمداد الجسم بالطاقة (السعرات الحرارية) التي يحتاجها.
ومن المهم أن نعرف أن السعرات الحرارية إذا زادت عن حاجة الجسم فإنها تتحول إلى دهون تخزن تدريجياً وتسبب زيادة الوزن (خاصة مع قلة الحركة).
وهنا عزيزي القارئ أوُد أن أقُدم لك "دليل السعرات الحرارية" ... بأسلوب سهل وبسيط على أمل أن يساعدك في التحكم في السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن:-
100 جرام خبز بلدي: يمد الجسم بـ 242 سعر حراري (علماً بأن الرغيف = 120 جرام).
100 جرام أرز مطهي: يمد الجسم بـ 371 سعر حراري (علماً بأن ملعقة كبيرة = 20 جرام).
100 جرام مكرونة مطهي: يمد الجسم بـ 379 سعر حراري (علماً بأن ملعقة كبيرة = 20 جرام).
100 جرام فول: يمد الجسم بـ 352 سعر حراري (علماً بأن طبق صغير = 160جرام).
100 جرام طعمية: يمد الجسم بـ 352 سعر حراري (علماً بأن قطعة كبيرة = 20 جرام).
100 جرام سبانخ أو ملوخية: يمد الجسم بـ 35 سعر حراري (علماً بأن طبق صغير = 125 جرام).
100 جرام بامية أو فاصوليا: يمد الجسم بـ 40 سعر حراري (علماً بأن طبق صغير = 125 جرام).
100 جرام برتقال أو يوسفي: يمد الجسم بـ 49 سعر حراري (علماً بأن ثمرة متوسطة = 100 جرام).
100 جرام مانجو: يمد الجسم بـ 60 سعر حراري (علماً بأن ثمرة متوسطة = 100 جرام).
100 جرام جوافة: يمدالجسم بـ 78 سعر حراري (علماً بأن ثمرة متوسطة = 100 جرام).
100 جرام زيت نباتي: يمد الجسم بـ 900 سعر حراري (علماً بأن ملعقة صغيرة = 10 جرام).
100 جرام مسلي: يمد الجسم بـ 890 سعر حراري (علماً بأن ملعقة كبيرة = 20 جرام).
100 جرام سمك "مثل البلطي": يمد الجسم بـ 95 سعر حراري (علماً بأن قطعة متوسطة = 100 جرام).
100 جرام لحم "عجل": يمد الجسم بـ 240 سعر حراري (علماً بأن قطعة متوسطة = 100جرام).
100 جرام لحم "دجاج": يمد الجسم بـ 189 سعر حراري (علماً بأن ربع دجاجة وزن1 كجم=250جرام)
100 جرام بيض: يمد الجسم بـ 159 سعر حراري (علماً بأن بيضة كبيرة = 50 جرام)
100 جرام لبن: يمد الجسم بـ 101 سعر حراري (علماً بأن كوب متوسطة= 100 جرام).
100 جرام جبنة بيضاء: يمد الجسم بـ 321 سعر حراري (علماً بأن قطعة بحجم النستو= 20 جرام).
100 جرام سكر: يمد الجسم بـ 400 سعر حراري (علماً بأن ملعقة صغيرة مستوية= 5 جرام).
100 جرام عسل أسود: يمد الجسم بـ 205 سعر حراري (علماً بأن طبق صغير= 200 جرام).
.وهنا أوُد أن أشير إلى أن: إحتياجات الإنسان اليومية من الطاقة (السعرات الحرارية) هي:
بالنسبة للرجل (وزن 65 كجم ومعتدل النشاط) = 3000 سعر حراري.
وبالنسبة للمرأة (وزن 55 كجم ومعتدل النشاط) = 2200 سعر حراري
