المكونات
4 صدور دجاج مخلية ومفتوحة من النصف
15 حبة قراصيا مخلية من البذر
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
زعتر
طريقة التحضير
*الحشو:
– شوحي البصل والقراصيا مع الزبدة في مقلاة على النار لمدة 5 دقائق، وتبليهم بالملح والفلفل والزعتر.
- واغسلى صدور الدجاج جيدا بالملح والليمون واشطفيهم ويصفى من الماء،
- احشى صدور الدجاج بالحشو السابق تحضيره ، ولفيها بدوبارة، أو اقفليها بخلة حتى لا تخرج الحشو ة .
- ثم اقلى صدور الدجاج المحشية في ملعقة الزبدة من على الجانبين حتى تاخد لون دهبي،
- ثم ضعيها في صينية وغطيها بالورق الفويل، وادخليها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 15 دقيقة.
- بعد تمام نضج الدجاج ، خدي الصوص الناتج منها مع فنجان كريمة لباني وتبليهم بالملح والفلفل، وقدميه مع الدجاج كصوص جانبي، وقدميه مع الأرز الأبيض.
