Zauo والتي تعني “الاعتصام والأسماك“ وهي سلسلة مطاعم فريدة من نوعها حيث تعطي لزبائنها الفرصة للحصول علي معدات الصيد للقبض علي ما يريدونة من طعام وهي تجربة فكرتها الأصلية في اليابانأنا لا أعرف إذا كانت هذة الفكرة مستوحاة من القول المعروف “أعط رجلا سمكة تطعمه ليوم واحد، وعلم رجل صيد الأسماك تطعمه مدى الحياة”, وهذا ما يجعلهم في صدارة المنافسة لأنة من الأماكن الأكثر شعبية في جميع أنحاء اليابان للسكان المحليين والسياح وإذا كنت تحب السوشي والساشيمي، katsus , sukiyaki , hotpots أو السمك المطبوخ فيجب أن يكون مطعم Zauo هو هدفك الأول في اليابان.
عند الدخول للمطعم دع عينيك تنظر داخل القارب الخشبي الكبير قائمة الطعام، والتي تحيط بها العشرات من خزانات المياه المملوؤة بالأسماك كل خزان يحتوي على مزيج من السمك المختلفة لجعل الصيد عشوائي، ولكن يوجد أماكن لصيد أنواع السمك التي تحبها يمكنك أن تختار أسماك الشبوط ، سمك النهاش الأحمر، إسقمري الحصان، أو يمكنك أن تذهب للأنواع الراقية مثل ثعبان البحر المالحة، سمك القرش، والأسماك اليابانية حلزون البحر، أو سرطان البحر.
عند الدخول للمطعم دع عينيك تنظر داخل القارب الخشبي الكبير قائمة الطعام، والتي تحيط بها العشرات من خزانات المياه المملوؤة بالأسماك كل خزان يحتوي على مزيج من السمك المختلفة لجعل الصيد عشوائي، ولكن يوجد أماكن لصيد أنواع السمك التي تحبها يمكنك أن تختار أسماك الشبوط ، سمك النهاش الأحمر، إسقمري الحصان، أو يمكنك أن تذهب للأنواع الراقية مثل ثعبان البحر المالحة، سمك القرش، والأسماك اليابانية حلزون البحر، أو سرطان البحر.
