3 حبات فليفلة حمراء
2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رول عجينة باف باستري
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام زبدة لدهن القوالب
1 ملعقة طعام عسل
إكليل الجبل (روزماري) طازج، مفروم ناعماً
2 ملعقة طعام جبن ماعز
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
نقطع الفليفلة إلى قطع بقياس 3سم وننزع منها البذور.
نخلط العسل مع إكليل الجبل في وعاء ونضعه جانباً.
نسخن الزيت في مقلاة ونقلب البصل والفلفل مع العسل. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونطهو على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية وندهن قوالب التارت الصغيرة بالزبدة.
نوزع الفليفلة على قوالب التارت بحيث تكون الجهة المقطوعة نحو الأعلى، مع التأكد من جعلها مغطاة بشكل كامل.
نوزع شرائح البصل فوق الفليفلة.
نقطع 6 دوائر من عجينة الباف باستري ونضعها فوق البصل والفليفلة، نضغط الحواف إلى داخل القالب.
نخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، ثم نقلب التارت لفصلها عن القالب.
نضيف القليل من جبن الماعز في الوسط، ننثر بعض الفلفل على الوجه ونقدم التارت.
