5 اكواب عصير طماطم
2 ملعقةكرفس مفروم ناعم
حبتان جزر مقطع رفيع
عدد 1بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 عودقرنفل
1 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
التحضير:
يحمر البصل بالسمن حتى يذبل.
يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر
يضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق.
يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج.
وقت الطهي:
90 دقيقة
