الستيك بصلصة البابريكا

 المقادير:
• كوب بصل أحمر مقطع

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

• ملعقتان كبيرتان صلصة البابريكا الحلو

• 400  غم من ستيك اللحم

• ملح

• فلفل أسود

• ربع كوب خل

• نصف كوب كاتشب

طريقة التحضير:
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه البصل الأحمر المقطع، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، الخل والكاتشب ثم ضعي فيه شرائح اللحم وأغلقيه جيداً ثم رجيه لتختلط المكونات .

ضعي الكيس البلاستيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات .قومي بإعداد الشواية، ادهني الشبكة الخاصة بها بالزيت .

أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية، قومي بتقليب شرائح اللحم على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيا وتذوقي.

اقرء المزيد

طريقة عمل بيض بالمايونيز

المقادير:
7بيضات مسلوقه
1ملعقه صغيره خردل
1ملعقه، صغيره ليمون
مايونيز،ملح،بهارات،بقدونس،زيتو ن.


الطريقة:
نفرم الصفار في الزبدة ثم نضع عليهاالمايونيز و الخردل و اليمون و الملح و البهارات ثم نضعها في قلب البيض و نزينها بالبقدونس و الزيتون.

اقرء المزيد

تشيكن بوب كورن من KFC

يقدم طبق التشيكن بوب كورن دافئاً مع صوص الجبنة ، والمكرونة بمختلف أنواعها .

مقادير صوص الجبنة :
نصف كوب كريمة لباني .
ربع كوب مايونيز .
ملعقة صغيرة بقدونس مجفف .
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة .
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
400 جرام جبن أزرق .
ربع كوب لبن رائب .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة أوريغانو .

مقادير خلطة الدجاج :
4 قطع دجاج فيلية .
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .
ملعقة صغيرة كركم .
ملعقة صغيرة ثوم بودرة  .
ملعقة كبيرة من الدقيق .
2 بيضة كبيرة .
ملح وفلفل أسود “حسب الرغبة” .
ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحلو “البابريكا” .
ملعقة كبيرة من معجون الخردل أوالمستردة .
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .

الطريقة :
قومي بتقطيع فيليه الدجاج لقطع صغيرة وضعيها في طبق واسع ، واخفقي البيض بالشوكة ليتجانس واسكبيه على الدجاج وقلبيه الى أن يتغطى الدجاج بالبيض ، ثم ضعي الخليط في البراد لمدة ثلث ساعة .

أمزجي باقي مكونات خلطة الدجاج في طبق وقلبيه .

أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض الى خلطة الدجاج وقلبيه ، ثم سخني زيت على نار متوسطة واسقطي قطع الدجاج على دفعات مع تقليبها الى أن يصبح لونها ذهبي ، ثم أخرجيها على ورق نشاف .

لعمل صوص الجبنة أخلطي كل مكونات صوص الجبن وقلبيها الى ان تحصلي على صوص ناعم .

اقرء المزيد

كروكيت البطاطس

اليكم طريقة عمل كروكيت البطاطس بالهنا و الشفا .

المقادير :
ملح و فلفل
بيض
كعك مطحون (بقسماط)
زيت للقلي
500 غرام بطاطس
250 جم لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مقطعة
1/4 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة

الطريقة :
اسلقي البطاطس و تقشر (20 دقيقة )ثم تهرس بواسطة المصفى او الهراسة.
ضيفي الملح و الفلفل ,جوزة الطيب والزبدة على البطاطس ونمزجهم جيدا
ضيفي الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها
ضعي الزبدة في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم و نضبط الطعم
ضعي قليل من الزيت فى اليد (ليس كثيرا)ثم نأخذ كرة من البطاطس و نفردها.
ضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم فى الوسط، ونشكلها علي شكل كرة خذي كل كرة
ونضعها في البيض، ثم الكعك المطحون وتقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون

اقرء المزيد

خبز البروسكيتا الإيطالى

طريقة عمل خبز البروسكيتا الإيطالى مقدمه لكم من مطبخ الهوانم بالهنا و الشفا .

المقادير :
٥٠٠ جرام طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل
١ خبز باجييت فرتسي أو أي خبز إيطالي
١/٤ كوب زيت زيتون لدهان الخبز
٢ فص ثوم ، مفروم
١ ملعقة زيت زيتون بكر للخلط
١/٢ ملعقة كبيرة خل بلساميك
٦-٨ ورقات ريحان، مقطعة

الطريقة :
١- سخني الفرن.
٢- اخلطي زيت الزيتون وخل البلسميك والثوم والطماطم.
٣- اضيفي الريحان والملح والفلفل.
٤- قطعي الخبز شرائح سمكها ١ سم.
٥- ادهني احدى الجهتين بزيت الزيتون وضعيه على صنية في الفرن على الجهة الأخرى.
٦- اخبزيه في الفرن لمدة ٥-١٠ دقائق حسب اللون الذي تفضليناه.
٧- ضعي الخبزز على طبق التقديم واغرفي الطماطم عليه كما هو في الصورة.
٨-قدميه دافئا.

اقرء المزيد