تحتاج هذه الوصفة إلى تحضير بسيط فهى عبارة عن خليط من جميع المقادير توضع
في صينية بالفرن من 30 إلى 40 دقيقة
6 قطع من السجق الإيطالى
800 جم من بطاطس (الكيبفلر) (منظفة ومقطعة إلى شرائح)
½1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
1 عرق من إكليل الجبل (الروزماري)
4 فصوص غير مقشرة من الثوم
ملح البحر
فلفل أسود مطحون طازج
2 شريحة من خبز( التشيابيتا )
50 ملل من زيت الزيتون البكر
1 حفنة من البقدونس
طريقة التحضير
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
يقطع السجق إلى قطع صغيرة (سمك القطعة الواحدة حوالي 4 سم) ثم يوضع في صينية كبيرة للشوي
تضاف البطاطس ومسحوق الفلفل الحلو والروزماري وفصوص الثوم وملح البحر والفلفل
تقطع شرائح الخبز إلى قطع صغيرة ثم تضاف إلى الصينية
يرش على الصينية بعض من زيت الزيتون ثم تقلب جميع المكونات معاً برفق
توضع الصينية في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر أو حتى تنضج البطاطس ويصبح السجق والخبز ذهبياً اللون
ترفع الصينية من الفرن ويرش فوقها البقدونس وتقدم مع سلطة خضراء
